洋葱爆炒牛肚

简单的快手菜。之所以称快手菜，是因为材料备着简单，从炒到出锅，只需要几分钟就可以，而且味道也超好。
每年春节回家最爱吃的妈妈菜。真的是超级好吃！！！！一想起来口水都要流出来了。

用料  

洋葱爆炒牛肚的做法  

1. 将熟牛肚切丝，我们一般买的是卤味店里的，自己煮的也可以。

2. 锅里放油，油烧热放花椒和辣椒（不爱吃辣椒可忽略这一步），炸香放蒜末。

3. 下牛肚，翻炒约两分钟后，放入切好的洋葱丝。洋葱熟软关火，下切好的香菜。起锅，一份色香味俱全的爆炒牛肚就好了。

小贴士

这道菜，牛肚可以多炒会，我爱吃香菜和洋葱熟软一点的，带着一点点甜味。很好吃。如果不爱吃香菜可以不放。