简简单单土豆排骨一锅出

这种大乱炖的美味真的抵挡不住了

用料  

简简单单土豆排骨一锅出的做法  

1. 1.买回来的排骨洗净，浸泡20分钟（没时间洗干净就行）
   2.凉水下锅焯水，放入葱段姜片，锅开撇掉浮沫，煮3分钟

2. 1.焯好水的排骨捞出，温水洗净
   2.洗净控水

3. 1.控好水的排骨，放入高压锅，加入开水，放入葱段，姜片，八角，白胡椒粉
   2.高压锅上汽，压8-10分钟

4. 1.锅中放油，下入葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶
   2.将洗净的配菜下入翻炒，将配菜翻炒变色，加入排骨进行翻炒（忘买玉米，所以每放）
   3.加入料酒，生抽，老抽，黄豆酱翻炒

5. 1.翻炒后，将高压锅中的水加入锅中，没过即可
   2.水开后放入盐，鸡精，少量冰糖，白糖，（颜色不够再加点老抽，可加一点点小苏打，更加容易成熟）
   3.盖盖子炖煮15分钟

6. 1.配菜软烂便可出锅
   2.出锅前点一点香油即可

小贴士

1.排骨压一下口感才会更好
2.焯水时排骨要凉水下锅，出锅后温水清洗
3.加一点点小苏打，容易成熟，豆角颜色也会更好