健胃安神的茶点——莲子百合炖鹌鹑蛋
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用料
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 百合 | 20克 |
| 莲子 | 30克 |
| 冰糖 | 适量 |
健胃安神的茶点——莲子百合炖鹌鹑蛋的做法
莲子洗净，加水浸泡一小时，去芯备用，百合瓣去杂质洗净。
鹌鹑蛋冲净表面，放入冷水锅中，开火煮至蛋熟，捞出，冲凉水，去壳备用
将莲子、百合放入砂锅中，加入适量清水，烧开后转小火，炖至莲子熟
加入鹌鹑蛋，冰糖，继续炖15分钟即可
![健胃安神的茶点——莲子百合炖鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张]( "健胃安神的茶点——莲子百合炖鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张")
小贴士
用料少，操作简单。
鹌鹑蛋水开后煮四五分钟即可，莲子芯能下火，不怕苦的可以不用去掉
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