沙白（蛤蜊）蒸蛋

用料  

沙白（蛤蜊）蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋4个，要大一些的，鸡蛋太小要放6个。

2. 沙白5个就行了，太多盘子放不下。

3. 鸡蛋打散放鸡蛋2倍等量的水，就是一比二的比例，下盐、胡椒粉调味，沙白用菜刀开两边，摆放盘子上。

4. 锅中水开放盘子，中小火蒸9分钟。

小贴士

蒸蛋切记不能用大火哦！