油焖罗氏虾
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用料
虾 | 12只 |
葱 | 1根 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
白糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
番茄酱 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
大蒜 | 1头瓣 |
油焖罗氏虾的做法
减掉虾钳和去虾线洗干净沥干水
冷锅加油中火至八分热,放入虾中小火不停翻炒至虾变色捞出,国内余油放入蒜末和姜末炒香后小火放入番茄酱三小勺 炒出红油后虾再次下锅翻炒 沿着国产放少量料酒生抽和少量糖翻炒(为了防止炒糊我放的碎冰糖)倒入半碗温水煮开后调制小火焖锅盖两分钟,开盖加入盐大火收汁至虾油亮 放入绿葱尾出锅。
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