板栗笋肉

香糯的板栗混合浓浓的肉汁，加上鲜美的嫩笋，人间美味就是这么简单！！！一份干掉三碗饭了解下。
・ｖ・

用料  

板栗笋肉的做法  

1. 先把各类食材洗净，切块。我是去超市买的400g一包的鲜笋。
   

2. 栗子肉用热水焯洗去掉表面油浮。

3. 起油锅倒入少许花椒油，放入生姜，栗子肉料酒爆炒，焖锅1分钟，放入生抽老抽。这里我要安利下花椒油，炒肉放一点超级香！！！

4. 加水中火慢炖半小时，倒入洗净的板栗，继续慢炖，汤汁沸腾后转小火等待二十分钟，加入鲜笋片，盖上锅盖中火十分钟。

5. 开盖放入冰糖，大火收汁，放入葱末，翻滚煸炒，出锅。
   烹调所需时间 1.5h

小贴士

记得水加购，不然会粘底。
喜欢肉软一些的可以先爆炒后放入砂锅里慢炖，味道也是不错的。