简单快捷家常版焗小鱿鱼
来源：菜肴屋 阅读：9.84K 次
用料
| 小鱿鱼 | 一斤 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜头 | 一个 |
| 葱头 | 2个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
给小鱿鱼的肚子剪个小口，把墨胆去掉
![简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第2张]( "简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第2张")
去完墨胆，洗净沥干备用（尽量沥干些不要有水份，要不焗的时候会出很多水）
![简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第3张]( "简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第3张")
拍一下蒜，把皮去了，备
![简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第4张]( "简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第4张")
小葱头切小块，葱切段备用
![简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第5张]( "简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第5张")
起锅烧油爆香葱头跟蒜，放入沥干水的小鱿鱼、生抽，翻炒均匀，撒上葱段跟小米辣，盖上焗1-2分钟
![简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第6张]( "简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第6张")
如果觉得不够咸，出锅前可以加点盐
![简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第7张]( "简单快捷家常版焗小鱿鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.葱头没有可以不放；小米辣也一样，不能吃辣的也可以不放，个人觉得放小米辣口感更好
2.小鱿鱼比较容易熟，不宜焗时间过长，时间长了影响口味
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