超快手超简单的家常蒸鱼，非常适合小孩吃

家里小孩很喜欢吃鱼，经常各种花样煮鱼。
最多的还是蒸鱼，简单快手。今天家里刚好只有鲈鱼，平时这鱼一般用来做烤鱼，小孩口腔溃疡了，只好改蒸法。更喜欢清蒸石斑鱼/桂花鱼，鱼肉非常的清香。

用料  

超快手超简单的家常蒸鱼，非常适合小孩吃的做法  

1. 1.鱼洗净背面各划几刀摆盘（这步根据个人的习惯摆放）
   2.切几片姜片
   3.家里没有小葱用蒜代替了

2. 1.姜片摆在盘底，鱼放上，摸少许盐，真的只要一点点盐就可以
   2.蒜用牙签划成细丝（这里要注意，如果是小葱，得准备一碗清水，划好的葱丝要放入水里，放着会干掉，而且划好的葱丝会自然卷）

3. 1.水开后，鱼上锅中小火蒸10分钟左右。（保鲜膜/袋可用可不用）
   2.无法判断蒸的时间够不够时，可以看下鱼的眼睛如果爆出来了就是熟了

4. 蒸好的鱼倒掉汤汁，去掉姜片，直接淋上酱油，撒上蒜丝

5. 热少许油淋上即可
   简单快手的家常清蒸鱼就这样做好了

6. 我煮东西都很简单，用到的调味也很少，极少用到生抽老抽，一直用着酱油习惯了，简单又方便。

7. 是不是简单又快手呢