❤️三剑客

茄子君、豆角君、青椒君三剑客与蒜头大佬相约在冰湖家的炒锅中决战；见证人：无味食用油大佬；围观人：冰糖甲、食盐乙、海鲜酱油丙、小香葱隐形丁……

用料  

❤️三剑客的做法  

1. 步骤：将长茄子、长豆角、柿子椒切成条状，豆角焯水捞出待用（熟了即可），爱美人士也可将茄条同豆角一同焯水，向锅中倒入适量食用油，放冰糖，小火，爆蒜蓉，加入椒条，大火爆炒至刚刚熟了，依次加入豆角、盐、爆炒30-60秒，再加入茄子、酱油，爆炒30秒，转小火，焖3-5分钟后，试菜调味后，加入小香葱（也可不加），转大火爆炒10秒左右出锅。

小贴士

小贴士：a.豆角难以煮透，最好焯水，这样也不吸油，比较健康，茄子也是一样；b.焖的时间可以视情况适当延长，焖的过程中30-60秒左右要翻炒一下，防止粘锅；c.茄子吸盐速度比较快，需要后放。决战大结局：等做完这道菜，一尝便知(^-^)