多一口米饭的凉拌茄子
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![多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图]( "多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 1个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
多一口米饭的凉拌茄子的做法
将茄子一分为四
隔水蒸10-15分钟晾凉 用刀切或者手撕成长条
![多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第2张]( "多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第2张")
将茄子码入大盘中 放入配料
生抽 醋 老抽 青花椒油 香油 花生碎
山椒酱 蒜蓉 红油 辣椒粉
![多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第3张]( "多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第3张")
将热油泼入配料中 拌匀
换盘子即可
![多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第4张]( "多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第4张")
酱油炒饭 用来搭配凉拌茄子
陈米饭用清油 老抽拌匀
热油炒入鸡蛋 滑散 放入米饭 8成熟放入绿菜
装盘即可
![多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第5张]( "多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第5张")
做好的成品 搭配了自制的黄桃罐头
![多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第6张]( "多一口米饭的凉拌茄子的做法步骤图 第6张")
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