番茄虾仁炖豆腐
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用料
西红柿 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
虾仁 | 12只 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺半 |
大葱 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
小葱 | 2根 |
糖 | 4勺 |
番茄虾仁炖豆腐的做法
将虾仁切成适合入口的小块,加入料酒、盐、姜末腌制5分钟。
豆腐、西红柿切块备用。
锅中倒油,放入腌好的虾仁,翻炒至8成熟后盛出。
锅中倒油,放入葱末,再放入西红柿。中火翻炒,加适量生抽。
待西红柿变软后倒入豆腐,继续翻炒。加入适量蚝油和糖。
加入适量热水至没过食材,盖盖大火焖煮3分钟。
打开锅盖,加入虾仁,大火收汁后即可出锅。出锅后撒上一些小葱末。
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