番茄香味虾仁豆腐
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陪米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 虾仁（无壳，放点白料酒） | 300g左右 |
| 白料酒 | 少量 |
| 金针菇(洗净，去掉根，切成一半，撕开） | 200g左右 |
| 豆腐（洗净，切成一口大） | 200~250g |
| 淀粉（玉米） | 1勺 |
| A 味淋（日本） | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 白醋 | 1勺 |
| A 鸡精 | 1勺 |
| A 白砂糖 | 1勺 |
| A 蚝油 | 1勺 |
| A 番茄酱 | 5勺 |
| A 蒜泥 | 2/3勺 |
| A 姜泥 | 2/3勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 白芝麻（没有也可以） | 适量 |
番茄香味虾仁豆腐的做法
准备碗。将A用料倒入碗里，拌均。
准备能够用微波炉盘子。将金针菇放入盘子里。用保鲜膜覆盖。用600w中小火加热2分钟。准备平底锅。芝麻油倒入锅里，点中火。等待30秒。将虾仁放入锅里，翻炒1，2分钟。将金针菇和豆腐倒入锅里，盖盖子。火调为小火，蒸3~5分钟（材料要熟）
打开盖子。将A用料倒入锅里，炖3～5分钟。灭火。淀粉放入锅里，拌一下。做好了。将步骤2菜装碟子撒上白芝麻。
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