虾仁番茄烧豆腐
来源:菜肴屋 阅读:3.15W 次
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!酸酸咸咸超下饭的!
菜谱谢绝一切口头传授!哈哈
请分享菜谱给问你咋做的朋友!
用料
北豆腐/韧豆腐 | 一盒 |
西红柿 | 中等大小2个 |
虾仁 | 6-8只 |
大蒜 | 3瓣 |
酱油 | 1大勺 |
盐 | 按个人口味尝着来 |
糖 | 一丢丢 |
淀粉水 | 勾芡用 |
水 | 小半碗 |
葱花 | 点缀用 |
虾仁番茄烧豆腐的做法
开盒取出豆腐,整块豆腐泡盐水里10分钟,取出切块。然后继续泡盐水中备用
做一小锅水,西红柿洗净,顶端上划十字刀口。待水热后放入,西红柿皮开肉绽,冲凉到手摸不烫,剥去西红柿皮,去蒂。切小块。备用
准备好冷冻虾仁,也可以用鲜虾,需要剥皮去虾线!蒜瓣儿拍碎,切成碎粒,少量葱点缀用
比平时炒菜多些的油下锅,中火将豆腐煎至四面金黄。
下去皮番茄丁,和小半碗水,炖煮煎好的豆腐。
炖到汁水少些了后加入,虾仁、酱油、糖,继续炖煮
虾8成熟时候,加蒜焖一会,调水淀粉勾薄芡,用盐最后调整咸淡。
起锅装盘撒葱花点缀
大家都在看
最近更新