清新爽口的一碟家常素炒扁青豆（豆角）

用的是那种绿色的扁扁的长豆角，基本没有豆子

用料  

清新爽口的一碟家常素炒扁青豆（豆角）的做法  

1. 没有拍照，就找了网上的图片，没有这种，家常豆角也可以，依旧好吃。
   摘除两边，洗干净，如图切成细条，斜刀切。

2. 准备葱花，蒜末，辣椒，
   起锅烧油，放入葱花等作料爆香后，放入扁青豆，继续吵，倒入一点料酒，耗油，生抽，加入一小半糖提鲜。炒的过程中要不断的加入一点凉水，这样炒出来的菜颜色会更好看
   炒到变软后倒入一点凉水（不要超过扁豆，少一点，因为前面煸炒的时间已经差不多七分熟了），盖锅焖煮。
   水分差不多快没了大火收汁即可。

3. 好吃的菜就做好啦

小贴士

切记要煮熟哦  别煮烂了就行