家常炖扁豆
来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
其实我也不确定这个叫不叫扁豆,反正就是扁扁的豆哈哈哈。
用料
扁豆 | 一顿量 |
盐 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
家常炖扁豆的做法
扁豆洗净切段。
加半勺盐抓匀,据说可以保持颜色更好看。
热锅下油,加入扁豆翻炒,它会肉眼可见的变得更绿哈哈哈。
等它都变得更绿了,加适量水,大概离没过还欠一点。加小半勺盐,加一勺耗油大火烧开转中小火炖上大概20分钟。这种扁豆一定要炖透再吃啦。中间记得翻动。
快好啦加蒜末在炖上个三五分钟,水还多的话就开大火稍微收收汁。
无辣不欢的我扔了一个辣椒进去。一点鸡精调味就好啦。
其实这种方法可以处理很多这种豆,不过我觉着更扁扁方方的一片的这种比上边长长的更好吃,不过市场就卖了一个月就没影啦,我昨天逛遍市场也没找到,大概得不到的永远在骚动吧。
小贴士
取个仙名,就叫许多豆吧。
大家都在看
最近更新