鲜鱿炒咸菜荷兰豆，清新爽口

在一家潮汕馆吃到的，念念不忘，今天自己试做一下。

用料  

鲜鱿炒咸菜荷兰豆，清新爽口的做法  

1. 鱿鱼洗净切圈，须部分条，放适量料酒腌制去位；咸菜提前切块泡水；荷兰豆去丝，红尖椒切丝。

2. 放花生油下锅，姜丝蒜末爆香，先把鱿鱼下锅炒卷然后捞起。再次热锅倒油炒咸菜，尽快沥干水一点再炒，依次放荷兰豆与红尖椒，待荷兰豆变色倒入鱿鱼一起翻炒1分钟。需要放香菜葱的朋友放入关火即可。

3. 装盘，就可以开吃了。

小贴士

咸菜要用这种没有叶子的，我多数是用地都的，不喜欢太多咸菜可以减少一点。