凉拌香螺

之前都是白灼，这次试试凉拌吃法

用料  

凉拌香螺的做法  

1. 忘记拍图了，香螺烫水煮熟。（水里放点姜和白酒去腥）煮到盖盖掉下来就可以了。过水清洗一遍去掉盖盖沥水备用。

2. 蒜和小米辣切碎，柠檬切片去籽不然会苦（用盐搓一下表皮），洋葱切丝，姜切丝，喜欢香菜的可以加，我家刚好没有。

3. 蒜末小米辣加花生油、酱油、蚝油、一小撮白糖、搅拌均匀备用。

4. 把切好拌好的配料都装到一起，撒点料酒搅拌均匀。（不够酸的就加点醋或者多补点柠檬🍋）

5. 可以直接吃，放冰箱冷藏半小时以上更好吃。

小贴士

柠檬🍋要用盐搓洗表皮，切片之后记得去籽不然会苦