家常香菇炖排骨,好吃又好做
来源:菜肴屋 阅读:1.47W 次
用料
排骨 | 500克 |
香菇 | 若干朵 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
葱 | 若干 |
桂皮 | 半块 |
香叶 | 1片 |
姜 | 3片 |
花椒 | 5粒 |
八角 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
豆腐乳汁 | 半勺 |
家常香菇炖排骨,好吃又好做的做法
准备好排骨,清洗干净。
准备调料:一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,豆腐乳汁少量
香菇浸泡两个小时,切十字口,备用
备用:葱姜,花椒,大料,肉桂,香叶。可以根据个人口味加入少量蒜
排骨凉水焯水,加入料酒和姜片,去腥
另起锅,加适量油,放少许冰糖,炒至枣红色,注意炒糖色小火炒,否则易发黑,发苦
放入排骨,炒至金黄
放入调料汁,放入葱姜大料
放入适量水,没过排骨为宜
大火烧开
放入砂锅,加入香菇,小火炖半个小时。
最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦!味道相当不错哦!!
小贴士
腐乳汁可以不放
香菇泡久点才能泡开
没有加盐,因为调料够咸
喜欢吃辣还可以放辣椒哦
大家都在看
最近更新