尖椒炒肉（卤猪头肉腊肉五花肉都可）

超级简单又下饭

用料  

尖椒炒肉（卤猪头肉腊肉五花肉都可）的做法  

1. 肉切片（我用的我们当地的卤猪头肉肥而不腻，可以换成腊肉或者五花肉），尖椒切滚刀状如图

2. 起锅烧油，油热放肉片煸炒至金黄色放尖椒

3. 如图，放盐（卤猪头肉的话注意盐别放多了），蚝油，煸炒一会大火大概1到2分钟放一点点酱油翻炒一下就可以出锅了。