豆芽粉丝（非物质文化遗产）

爸妈给我留下的好吃的菜

用料  

豆芽粉丝（非物质文化遗产）的做法  

1. 放油

2. 放葱姜蒜炝锅，炒出香味，捞出扔掉。

3. 绿豆芽洗干净，

4. 这么多花椒，这道菜两个秘诀，这是其中一个。

5. 放在油里炝锅，不要太大火。

6. 变色了。

7. 把豆芽放进去。

8. 粉丝提前泡好，泡软。

9. 粉丝放进锅里。

10. 放酱油，翻炒。

11. 火开这么大。

12. 这是秘籍第二项，一定要放醋，特别提味，两勺就行，然后炒匀。

13. 出锅了。

小贴士

豆芽出水，所以中途不用加水，粉丝会吸收掉。