香炒年糕

绝对的深夜食堂必备。五分钟的夜宵。

用料  

香炒年糕的做法  

1. 煮水沸腾后下年糕，我用的是韩国年糕，圆形的和小年糕一样。个人喜好这个口感。比较入味也不容易粘锅。沸腾三分钟捞起

2. 煮年糕的时间，上海青切碎，香肠切片，青葱切片，香菇切丝，打鸡蛋。
   我喜欢先切香肠啦，比较香。

3. 最简单的啦，国内放少油，热油加香肠煎出更多的油。
   加香菇丝和青葱炒出香味。
   加入青菜炒制半熟，
   加入捞出的年糕。
   翻炒后把锅中间空出加鸡蛋，大概定型后翻炒。
   和我一样懒也可以直接翻炒啦。
   最后撒上黑芝麻，小小的翻炒后关火。
   重要哦，这时候不要出锅把锅底的年糕用余热煎一下。最爱年糕煎的有点硬的边了。