据说是今年最好吃的月饼－滇式云腿月饼

制作方法在视频第一段～

主要起源并流行于云南、贵州及周边地区
近两年还深受其它地区消费者的喜欢
其主要特点是馅料采用了滇式火腿
饼皮蔬松，馅料咸甜适口
有独特的滇式火腿香味
主要产品云腿月饼
滇式月饼历史悠久
相传，明末清初
退居昆明的南明小朝廷的永历皇帝
（约在公元1649-1656年）
终日忧愁，不思茶饭
一位御膳厨师急中生智
别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁
混以蜂蜜、精糖包馅
蒸制点心奉上
称之为“云腿包子”
因其香浓味醇，甜咸适宜
皇上吃了龙颜大悦，连声赞美
从此，列为御膳厨中的应时点心
后来，这种包子的做法传入民间
并逐渐由蒸制改为烘烤
由包子形状改为圆饼形状
光绪年间
昆明三转弯（地名）有个胡姓开办的“合香楼”点心铺
首创酥皮“四两坨”（即每个重4市两
4个重16两，恰合当时老秤1市斤，故名）
馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种
从这以后，每逢中秋来到之时
昆明市民争相购买“四两坨”

用料  

据说是今年最好吃的月饼－滇式云腿月饼的做法  

1. 植物油倒入锅中烧热

2. 倒入面粉

3. 小火翻炒

4. 加入蜂蜜

5. 翻炒成金黄色

6. 火腿切成丁

7. 锅中加入面粉和白糖

8. 炒热后倒入蜂蜜

9. 加入火腿丁

10. 翻炒均匀后出锅

11. 饼皮分成小块

12. 包入馅料

13. 我包～

14. 放入模具成型

15. 烤箱180度，30分钟

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