【粥】【淮山干】这样熬粥最养胃，还补元气！

春节期间，你的肠胃一定塞满了大鱼大肉吧，是该好好调理一下了！今天教你两款养生粥，去去油腻，健脾益胃。我们用助消化的淮山干，也就是山药干，风味比新鲜山药更浓郁清甜，用来煮粥，口感绵糯，好喝又营养。

用料  

【粥】【淮山干】这样熬粥最养胃，还补元气！的做法  

1. 淮山香芹鸡粥
   1、淘洗过的大米用清水浸泡半小时，锅中下鸡胸肉、姜片，加适量的水，大火煮20分钟，撇去浮沫，汤可直接用于后续煮粥，鸡胸肉捞出放凉后撕成鸡丝；

2. 2、洗净的香芹，茎杆和叶子分别切成细末；

3. 3、砂锅中下泡好的米，可加一些熬好的鸡油，拌匀，再下淮山干，倒入足量的鸡汤，大火煮开，稍许搅拌几下，转小火；

4. 4、为了防止溢锅，可以用两根筷子架着锅盖煲粥，煲1个小时；

5. 5、转中火，加入鸡丝、香芹末、白胡椒粉和盐搅拌均匀，最后撒少许香芹叶即可。

6. 淮山桂圆红糖粥
   1、将把泡好的大米和淮山干一同入锅，加净水煮开，搅拌；

7. 2、转小火煮45分钟，下桂圆，小火煮10分钟；

8. 3、起锅前再拌入红糖即可。