「有了薄皮儿披萨」 减脂族更好的主食选择

这是之前在自己的咖啡馆里拍摄的视频，当时身边的小伙伴们都在健身，但是午餐和晚餐都要在咖啡馆里进行，如何吃饭健康不发胖成为我们研究的话题。
这款披萨就是在这样的环境里，“被”诞生了。
薄皮，就是饼皮很薄，这样碳水化摄入会少，但是由于蔬菜多多奶酪减半，吃完胃部舒服不油腻而且饱腹感很强，奶酪是优质蛋白，适当摄入是没有问题的。
披萨在家庭聚会时尤其能彰显出凝聚欢乐的能力，建议你过年过节的，给家人露一手，希望你能艳惊四座，哈哈。
有问题留言，我都会解答，谢谢你们的浏览，比心哦。

用料  

「有了薄皮儿披萨」 减脂族更好的主食选择的做法  

1. 面粉按照克重称量好，混和起来哦

2. 加入酵母（这里酵母量很少，是因为我们需要饼皮脆脆的，那么面团轻微发酵就好了）

3. 加入盐（饼皮会有风味也可以更加筋道有口感）

4. 所有的干性材料倒入料理机（你也可以自己手揉面团的，这个不是高含水面团，非常容易就能揉好哦）

5. 加入橄榄油（没有橄榄油，可以换成没有味道的色拉油、植物油）

6. 面团要揉到表面光滑，盖上保鲜膜发酵

7. 等发酵的时间，我们来把蔬菜切一切哦

8. 小番茄切薄片哦

9. 洋葱呀、青椒、红椒啊，切成细细的丝

10. 发酵还没好，剥点玉米（营养丰富些，我们加入粗粮，也给食物搭配了更好的颜色）

11. 发酵好了，看这松软而充满孔洞的面团宝宝，很萌有没有

12. 稍微团一团，整一整，给面团松弛的时间（我大概等了15分钟，有利于后面把面团擀的更开）

13. 面团醒好后擀开（看看你烤盘的大小，别大过它）

14. 边擀边整形，成为一个方形或者长方形（擀成圆的，四角一边拉伸一边擀开，就能成为方形）

15. 烤盘垫烤纸，饼皮铺上，拿叉子在饼皮上扎出很多小洞出来（以免瓶皮回缩，毁掉面筋之间的拉扯）

16. 用勺子铺上蕃茄酱（我用的是自己炒制的，你可以使用市售的蕃茄酱。想要好吃的话还是自己炒制）

17. 均匀铺上一层马苏里拉奶酪（市售的披萨都铺两层，我就铺一层，你吃吃看会发现：一样好吃，口感反而更清爽）

18. 依次铺上青红椒丝、洋葱丝、toping点缀为香肠片（正在减重者可以不放香肠）

19. 撒上刚刚剥好的玉米粒

20. 烤箱上下火预热240度，烤15分钟

21. 烤15分钟

22. 看我们的toping点缀的香肠被膨胀的马苏里拉奶酪顶的一动一动的，可爱。。。（这也是我们检验是否烤熟的标准，其实奶酪热透融化了也就是披萨熟了的证明）

23. 出炉！

24. 切了它
    （方形披萨就是好，可以切成长条，摆盘更好看）

25. 开吃！

26. 不会对体重有负担的美食，才是能放心吃的美食。没办法，对于我这个贪吃鬼来说，想要keep fit太难了。。。。。女人太难了。。。。。哈哈哈

小贴士

tips：
1、薄饼皮，边缘很脆，中间柔软，吃起来口感有变化非常棒；
2、因为饼皮薄，面食的摄入量整整减半，又因为奶酪用量是市售披萨的一半（或者三分之一），是健身者控制碳水与热量摄入又解嘴馋的好选择；
3、其实披萨好吃与否就在蕃茄酱上，所以建议大家不要嫌麻烦，自己炒酱最好。当然你如果你感兴趣，请给我留言，我会把自己炒酱分享给大家。
4、披萨好看就在toping点缀上，这是一款完全可以素食的披萨，如果你最近在控制体重，toping的香肠你可以改成口蘑切薄片或者什么水分含量低的蔬菜，随你口味的喜好，记得，是水分含量低的蔬菜。