菠菜胡萝卜蛋肠
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今天来分享一道用菠菜制作的菠菜蛋肠,是由菠菜、鸡蛋、胡萝卜制作而成,特别合适儿童食用,十分营养美味。
用料
胡萝卜 | 小半段 |
鸡蛋 | 3个(小) |
菠菜 | 一小把 |
水淀粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
菠菜胡萝卜蛋肠的做法
小贴士
1、菠菜需要焯水约1分钟,才能去掉80%的草酸。2、胡萝卜的加入是调整味道的,既有营养,又会有一丝胡萝卜的甜味,小朋友更喜欢吃。3、食材量的把握可以自由发挥,形态也可以做成细腻的蛋肠,需要把菠菜和胡萝卜直接用料理机打成泥,再加入到蛋液中制作。
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