圆葱肉馅藕盒
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用料
五花肉馅 | 200g |
味好美白胡椒粉 | 2g |
味好美姜粉 | 2g |
蚝油 | 10g |
料酒 | 10g |
盐 | 2g |
圆葱 | 1个 |
葱花 | 20g |
食用油 | 20g |
面糊:面粉 | 100g |
淀粉 | 30g |
泡打粉 | 1g |
水 | 180g |
圆葱肉馅藕盒的做法
藕切片中间不要断开,放入盐拌匀,室温静置15分钟,这样夹馅时不会因为太脆容易断
肉馅加入葱花、生姜粉拌匀
加入白胡椒粉拌匀,加入其余所有调料顺时针搅拌至肉馅上劲
备好的原料
藕片夹入肉馅
依次夹入所有肉馅
加好肉馅的藕片裹满面糊
平底锅放入食用油稍微加热后,放入裹满面糊的藕盒,煎至一面金黄,翻面
煎至两面金黄
出锅,开饭啦
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