拆骨肉娃娃菜炖粉条

不知道是不是物以稀为贵的心理作用，总觉得猪骨头上的碎肉比整块肉好吃。

记得小时候家里炖了猪骨头，我常常会趁大人不注意，把骨头上的肉用筷子偷偷刮掉，然后迅速夹起拌着饭吃掉。

还有个小心机就是假装去加饭，其实是把锅底里骨头挑出肉夹到碗底藏着。那时候想，要是别人吃骨头，肉都给我就好了。

后来get了一种“拆骨肉”的东西，便一发不可收拾。夏天的时候喜欢和青椒爆炒，成一道火辣的下饭菜；冬天则是用于炖菜，不用因为啃骨头饭凉了，吃饭一气呵成。

这道拆骨肉娃娃菜炖粉条，听起来挺豪放，实则有种小细致，对牙口不好的朋友尤为友好~

用料  

拆骨肉娃娃菜炖粉条的做法  

1. 准备食材

2. 干香菇加温水静置泡发。

3. 娃娃菜叶一切为二。

4. 筒骨加料酒下冷水锅。

5. 水开后持续煮5分钟，然后用温水冲洗。

6. 筒骨放入高压锅，加姜片和热水。

7. 大火上汽后改小火煮15分钟。

8. 放气后捞出筒骨。

9. 骨汤备用，拆骨肉装盘。

10. 骨汤倒入汤锅。

11. 加拆骨肉。

12. 加香菇和泡发香菇的水（底部沉淀不要倒入）。

13. 5分钟后，加入娃娃菜和粉条。

14. 加盐调味。

15. 装盘撒上少许葱花即可。

16. 有肉、有娃娃菜、有香菇、有粉条，满满料的一锅。配着香浓的骨汤，吸嗦吸嗦顶上一顿饭~

17. 不用啃骨头，直接吃大块肉，格外过瘾！