在家也能吃的烤肉

用料  

在家也能吃的烤肉的做法  

1. 准备材料如图：
   蒜： 3瓣蒜拍扁
   葱姜各一段
   圆葱半个
   比例大概是：
   酱油3大勺；耗油2大勺；酒2大勺（料酒白酒都可以）
   蜂蜜2小勺；韩式辣酱1小勺
   胡椒粉少许
   白芝麻多撒点
   还可以加香油，陈醋。
   但是腌完的味道主要是咸甜。其它味道不要盖过这两种味道就行。
   如果感觉酱汁有点稠，盖不住肉，可以少放点水。

2. 抓匀肉片，冰箱腌2个小时。

3. 锅里少放一丢丢油，小火；
   肉片下锅之前沾点汤汁，煎的时候不容易糊。
   小火煎，正反面各1分钟。
   想控制准确的时间，可以一边煎一边吃。

小贴士

尝了下成果:
看着全是瘦肉，煎完其实挺嫩，但是一定要小火煎；并且带点汤汁下锅。

腌肉的时候可以先尝尝腌料；烤完的肉会比尝腌料的时候更甜更咸，所以腌肉的时候不要觉得腌料不咸就多加酱油。其实腌完的肉非常入味。