媲美烧烤摊的烤茄子,在家也能做!
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前段时间买的小烤箱一直被放在柜子里没用起来,处女作烤个茄子试试,完全不输夏天外面烧烤摊的口味。
夏天来了,配好啤酒,不出家门也能吃到自己做的烤茄子了。
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 1头 |
小米椒 | 2个 |
油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 1克 |
盐 | 2克 |
葱花 | 5克 |
媲美烧烤摊的烤茄子,在家也能做!的做法
需要用到的食材,小米椒切圈,蒜压成蒜蓉,小葱切成葱花;
茄子全身抹上色拉油,放在锡纸盘上,进200℃烤箱上下火20分钟;
烤的时候我们把酱汁调好,蒜蓉葱花小米椒放一起,加2勺色拉油,2勺生抽,盐少许,胡椒粉(蒜不怕多,烤茄子蒜越多越香);
烤完拉出来,那小刀或者筷子把茄子肉划拉几下,或者捣烂也行,方便茄子更入味;
铺上我们前面调好的汁,再放进烤箱200℃上下火烤10分钟;
注意观察,油脂滋滋的声音让人流口水;
烤完拉出烤箱就可以开吃啦,味道超赞,夏天搭配冰啤酒更赞👍👍
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