烧烤必点的烤茄子～在家也可以轻松弄！

只要家里有烤箱，就能做出比烧烤档还要美味的烤茄子～做法简单～

用料  

烧烤必点的烤茄子～在家也可以轻松弄！的做法  

1. 茄子洗净后，擦干水分
   
   ⚠️最好挑选又大又肥的茄子（烤后会缩小）

2. 烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，上下火，中层，200度，烤20～25分钟
   
   ⚠️一定要刷油噢！不然烤不熟
   ⚠️茄子小的话就烤15-20分钟，温度、时间要根据自家烤箱相对调节

3. 烤好后，看看茄子表面是不是皱纹满满，拍拍里面看看是不是已经软了

4. 将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味

5. ❤️茄子酱汁
   3勺油、2勺生抽、1勺盐、孜然粉、蒜末，混合均匀，调成酱汁
   
   ⚠️根据实际情况增减比例哈
   ⚠️烤好后茄子会出汁，如果茄子比较干可以加2勺水
   ⚠️蒜末最好弄成蒜泥，吃的时候不会觉得呛，要是实在不喜欢大蒜的，可以先炸一下蒜末

6. 把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀，撒把葱花

7. 烤箱200度，上下火，中层，烤5-10分钟

8. 一定要熟悉自家烤箱的脾气！！！不熟悉就调低温度，时刻看着，不然像我第一次做的这个哈哈哈

9. ❤️肉末茄子
   1⃣️肉末用盐、料酒、生抽、耗油腌制一会儿，然后入炒锅炒熟
   2⃣️茄子烤好后浇茄子酱汁，铺肉末
   3⃣️入烤箱，烤10分钟

10. ❤️粉丝茄子
    1⃣️粉丝一把，洗净泡软，烧一锅热水，粉丝丢进去，盖上锅盖，焖15分钟
    ⚠️不用开火噢，焖熟就可以了，捞出，沥干水分
    2⃣️铺在烤好的茄子上，浇茄子酱汁
    3⃣️入烤箱，烤十分钟

小贴士

1.烧烤调味料的精髓是孜然粉，出来和烧烤档的味道一样！不放孜然粉也好吃，就是比较家常的味道