烤箱版烤茄子（有大排档烧烤的赶脚厨房小白也能轻松驾驭）

从小我就很爱我爸爸做的红烧茄子，觉得特别香特别好吃。今年爸爸已经80高龄了，也做不动了，自己也是个14岁少女的妈妈了！想吃啥自己动手吧！关于茄子的吃法真的成千上万，这个烤箱版烤茄子我觉得是最容易的，0失误的，厨房小白也能轻松驾驭的！

用料  

烤箱版烤茄子（有大排档烧烤的赶脚厨房小白也能轻松驾驭）的做法  

1. 茄子洗干净，给它全身刷满花生油。

2. 烤箱预热210度，放入烤20分钟。

3. 20分钟后直接拿出来切开，把蒜泥孜然涂上去，撒点花生油（茄子很吃油，可以多放点），喜欢加辣的朋友，也可以在这个时候加辣椒粉，干辣椒什么的。然后放回烤箱继续烤10-13分钟左右，出炉撒上香葱粒，就可以拿出来开吃了！

小贴士

茄子不要买太大的，难熟，太小太细也不行，肉少！买中等大小的，易熟又不会肉太少。蒜泥是灵魂，必须放！