家常菜谱4⃣️-糖醋藕丁(厨房小白都能轻松驾驭)
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藕,属性偏寒凉,有养肺和强健胃黏膜的功效。尤其适合炎炎夏日食用,有调节食欲不振的功效。
今天这道#糖醋藕丁#,无论厨房小白还是厨房高手都可以轻松驾驭。美滋滋的感觉~
用料
藕 | 2节 |
蒜 | 2瓣 |
青椒 | 1个 |
干红椒 | 若干 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
盐 | 少量 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少量 |
家常菜谱4⃣️-糖醋藕丁(厨房小白都能轻松驾驭)的做法
藕去皮切丁,淘洗一下后泡入醋水。青椒和蒜切丁,干红椒备用。
热锅热油,爆香配料,再倒入藕翻炒均匀。加盖烧焖煮片刻。
调味汁:适量生抽、醋、蚝油和少量盐和糖,一起搅拌均匀后倒入锅中。
大火翻炒入味,收汤汁后即可装盘。
小贴士
藕切丁时,最好用刀压一下,藕的质感酥一些会更入味。
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