龙虎斗
来源：菜肴屋 阅读：2.51W 次
![龙虎斗的做法步骤图，龙虎斗怎么做好吃]( "龙虎斗的做法步骤图，龙虎斗怎么做好吃")
用料
| 鸡丝 | |
| 熟猪油 | |
| 蛇肉 | |
| 猫肉 | |
| 水发鱼肚 | |
| 冬菇 | |
| 木耳 | |
| 姜丝 | |
| 葱 | |
| 绍酒 | |
| 柠檬叶丝 | |
| 白菊花 | |
| 薄脆 | |
龙虎斗的做法
把蛇进行处理加水煮熟，捞出拆取蛇肉，将猫肉加清水，姜汁，白酒，葱煮熟取出拆肉；将拆出的蛇肉，猫肉撕成细丝，用姜，葱，精盐，绍酒煨好；鸡丝用蛋清，干淀粉少许拌匀，在四五成热的锅内快炒迅速取出；将蛇肉，猫肉，鸡丝，鱼肚，冬菇，木耳，陈皮放入炒锅，加鸡汤，蛇汤，绍酒，精盐烧滚后小火稍烩，燃后用旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡，加熟猪油，麻油各少许，出锅倒入大汤锅上桌；白菊花，柠檬叶丝和薄脆分别装成两碟随菜上桌
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/znl0yk.html
