腰果爆鸡丁【我厨净菜】

我厨净菜。质量还是很稳定的。

用料  

腰果爆鸡丁【我厨净菜】的做法  

1. 看一下原料。

2. 鸡块先浆一下。放点盐，放点料酒，放点淀粉。我厨居然配了一包淀粉，是料定有些人家里东西不齐么。

3. 腰果炒一下，油温要低。而且要估计到盛起来之后油温还在作用，我就是眼睁睁看着它变黑了。所以炒腰果油温一定要低，有一点点黄就行了。

4. 然后把鸡肉煸炒熟。

5. 这样就差不多了。

6. 我手头还有一点芥兰的头子，放下去了，把配菜的青椒红椒放下去，炒一抄，让辣椒的香气出来，然后把腰果放下去，把调料放下去，这样再炒一下，其实就是混合一下，就完成了。

小贴士

腰果油温要低。