腰果芹菜炒鸡丁

水野先生在觊觎我的果仁们时，总会提出想吃这道菜。但是，吃它的前提向来时超市的芹菜够香，够便宜到我忍不住带回家的时候。

用料  

腰果芹菜炒鸡丁的做法  

1. 准备材料：
   鸡腿肉切丁，加入15ml料理酒，15ml酱油跟适量地瓜粉后腌制十分钟。
   西芹去叶后、把根部比较粗糙的部分皮刮掉。
   胡萝卜切片。
   干木耳泡开。
   

2. 制作：
   平底锅内加入少许芝麻油后，开小火。倒入腰果翻炒一会儿后取出。注意不要烧焦。倒入腌制好的鸡腿肉。翻炒至黄金色后取出。
   再加入少许油后，倒入西芹、胡萝卜、黑木耳后翻炒。加入剩余料酒及蚝油后倒入鸡肉。根据个人习惯加入少许盐调味后，倒入腰果。
   食材充分受热入味后取出，完成！