银耳桃胶莲子羹
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美容养颜的一道饮品,平价燕窝,自己本身是非常爱喝这个的,就学着自己做了,做的还是挺成功的,给男朋友做的,他也超爱喝
用料
雪莲子 | 10颗 |
银耳 | 1朵 |
桃胶 | 5颗 |
冰糖 | 根据自己喜欢的甜度调整克 |
红枣 | 3-5颗 |
银耳桃胶莲子羹的做法
准备所有材料,桃胶提前十二小时泡,银耳莲子提前两小时泡好
银耳撕成小碎,桃胶,莲子 ,红枣全部一起冷水下锅大火煮,上汽十分钟的时候全速搅拌15秒(这一步不可省略,出胶关键)转小火继续十分钟收胶放冰糖,基本半小时就可以了,我会熬的久一点,教会更多,一般我都是两小时左右
小贴士
银耳选择小一点的那种,用冷水泡发银耳,胶质不被破坏,冰糖的话我是选择的藏红花冰糖,这种冰糖味道比较好,老冰糖也是可以的,银耳粥熬的久一点颜色会漂亮很多,味道也会好一点,建议是开最小火熬一个小时以上,赶时间的也可以三十分钟完成
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