家常苦瓜炒蛋

用料  

家常苦瓜炒蛋的做法  

1. 苦瓜去籽儿切片，放淡盐水里浸泡五分钟，我比较喜欢味道苦点，没焯水，如果不喜欢哭的，可以焯一下水，备好鸡蛋和姜

2. 倒入适量有放入姜丝，油热放入鸡蛋煎至微黄，后期还要和菜一起炒，所以微黄即可

3. 盛起鸡蛋

4. 再倒入适量的油，放入准备好的一块猪肉肥，练出油脂，倒入苦瓜，把水分炒干，

5. 倒入鸡蛋，放入适量的盐和半勺耗油

6. 翻炒出锅，味道不错😊