红薯粉肉糜圆子

小时候家里吃过，吃不腻的感觉。
乡下自己家里种的红薯，冬季闲时，红薯晒好，生吃都很甜，家里有多余红薯都会拿去压粉，待年时做圆子，加点土鸭汤煮。真是美味。

用料  

红薯粉肉糜圆子的做法  

1. 红薯粉一般都会有一些小颗粒，可以用刀炳压碎。

2. 加点木薯粉会更通透，肉糜，盐，生抽，烧开的热水，拌匀。

3. 粘度正好能捏成一个团子。

4. 土陶锅里热水烧开。捏好的圆子倒进锅里，中火煮20分钟。

5. 基本熟了，加小青菜叶，番茄粒，紫菜即可。

6. 煮好的红薯肉圆子，可以水沥干，煮青菜也可以的，做炖菜时放几个也特别好吃。

7. 红薯粉专门做圆子也不错，不加任何材料，主要是搅和粉的水要烧沸滚烫。

小贴士

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