红薯圆子
来源：菜肴屋 阅读：9.72K 次
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：5人份
用料
| 去皮红薯 | 300g |
| 糯米粉 | 200g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 40g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
红薯圆子的做法
红薯去皮切成块，上锅蒸20分钟，完全熟透以后取出。
![红薯圆子的做法图解 红薯圆子的做法步骤 第2张]( "红薯圆子的做法图解 红薯圆子的做法步骤 第2张")
红薯碾成泥，加入糯米粉和糖，比较干的情况下，加一些水，更容易成团。糯米面很好成团，也不需要醒面，直接揉成小圆子就行。
![红薯圆子的做法图解 红薯圆子的做法步骤 第3张]( "红薯圆子的做法图解 红薯圆子的做法步骤 第3张")
油温6-7成热的时候，将揉好的圆子，放入锅里炸，炸制金黄色以后捞出。
![红薯圆子的做法图解 红薯圆子的做法步骤 第4张]( "红薯圆子的做法图解 红薯圆子的做法步骤 第4张")
小贴士
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