木薯红薯粉薯圆
来源:菜肴屋 阅读:3.35W 次
芋圆不难做,我做的配方很其他人有一点不一样,我做的加了红薯粉。
纯木薯粉嚼劲强,Q弹好吃,但是老人和小孩牙齿不好吃起来费劲,所以我的方子掺了红薯粉,就增加了一定的软糯性。
用料
红薯 | 200克 |
木薯粉 | 80克 |
红薯粉 | 20克 |
紫薯 | 200克 |
木薯粉 | 80克 |
红薯粉 | 20克 |
清水 | 适量 |
姜 | 姜片 |
片糖 | 适量 |
木薯红薯粉薯圆的做法
小贴士
主要掌握好比例,薯和粉的比例是2:1,你如果蒸出来的薯是270克那么用粉就是135克,而粉的比例就是红薯粉占总用粉量的20%。揉团子的水要慢慢加别过量了。牙齿很好的直接用木薯粉我做的方子是方便我爸还有我的孩子吃的。
大家都在看
最近更新