荔枝债 浸酒以偿

樱桃酒超好喝，三坛子很快就捣腾没了～
就开始琢磨着下一茬，不如就，荔枝吧！
六月梅雨，红荔上枝头，宝哥哥总惦记着差丫鬟撷了新鲜的，巴儿巴儿的用白玉玛瑙缠丝盘子盛了，给云妹妹送些去。
这样柔情的关怀，有趣的小心思，如今却已经没有了呢。
买了广东桂味荔枝，壳红核细肉嫩味甜汁水多香气浓郁。因为太甜了，就把冰糖的量减了一点。

用料  

荔枝债 浸酒以偿的做法  

1. 荔枝洗净，用温开水过最后一遍，晾干。

2. 剥壳时要从荔枝果壳的【纵贯线】轻轻施压，壳子会自动裂成两半，果肉脱壳而出。

3. 把泡酒的罐子提前开水烫过，消毒晾干。

4. 老规矩，一层果子一层冰糖。最后倒酒，留一点发酵的空间。

5. 接下来，给它点时间，让他在避光阴凉处，一个人静静。

6. 期待开坛～