【有洗荔枝方法】荔枝酒

在广州呆着最好的地方之一是常常可以吃到各种热带水果。古人云，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。网购了茂名荔枝5斤，做了白糖罂和妃子笑双料荔枝酒，期待时光赐予的恩赠。

用料  

【有洗荔枝方法】荔枝酒的做法  

1. 买荔枝 5月是荔枝成熟的季节，买了茂名荔枝5斤，从果树摘下到吃到嘴里，24小时，特别新鲜，满冰箱都是荔枝的香味

2. 上白糖罂，下妃子笑

3. 白糖罂和妃子笑一替一口吃，我简直是世界上最幸福的人！

4. 剥荔枝，边剥边吃，吃着吃着都舍不得泡酒了哈哈，太甜了！【洗荔枝】重点说说这里，看了几个食谱都没说剥下来的荔枝要怎么洗？因为荔枝不能拿热水烫，我也不想拿生水冲洗，于是我就把先用把剥好的荔枝先用凉水过一遍冲掉表面的杂质，然后再用九江双蒸酒把荔枝洗两遍。九江双蒸酒非常便宜，洗起来也不会觉得心疼哈哈。

5. 全家福 因为我买的宜家的玻璃罐子不能用，开水烫一烫就裂，已经炸掉一个了。所以我也采用了和玺荔枝相同的方法拿九江双蒸酒，把玻璃罐子洗了两遍。

6. 这种洗法也是一个懒人的办法，因为不用等玻璃罐子晾干。然后就是一层荔枝，一层冰糖。最后把酒沿着杯壁倒入倒满，注意最好不要留太多的空气，因为双蒸酒的度数不是很高，以防变质。

7. 第2天 黄冰糖融化沉在了地下，荔枝漂浮起来

8. 第4天  荔枝宝宝吸饱了酒，全部漂浮在上面，表面带一点点气泡 白白胖胖 可爱极了

9. 3个月了，荔枝已经完全沉底了，喝了几次，味道浓厚，甜味果酒的感觉，因为喝惯了青梅酒的酸甜口感，单纯的甜味总觉得少了什么，而且来年再做荔枝一定要加满，香味才会更浓。买了百香果，喝的时候加一点，看下口感如何。

小贴士

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