秘汁溏心荷包蛋│百试不败
来源:菜肴屋 阅读:3.06W 次
✨✨有没有跟悠悠一样爱吃溏心蛋的,溏心水煮蛋的做法悠悠之前出过哦!
今天悠悠给大家一个秘汁溏心荷包蛋的做法!个个溏心!
而且酱汁包在溏心蛋上面,太香啦!
悠悠经过几次尝试后,真的百试不败!
早餐鸡蛋新吃法有着落啦!
用料
鸡蛋 | 6个 |
小米辣 | 圆葱 |
线椒 | 红椒 |
香菜 | 葱 |
秘汁溏心荷包蛋│百试不败的做法
㊙️秘制汁酱汁调制:
✨2勺生抽+1勺老抽+1勺糖+2勺醋+1勺蚝油+4勺水+1/2茶匙盐锅中放入油加热至四五成热,下入鸡蛋小火炸40-50秒(根据火候哦✨),过程用热油浇在上面,只要荷包蛋上面的蛋液起大泡变白凝固就捞出,放在吸油纸或厨房用纸上。(❣️建议用中间凹下去的炒锅哦,用平底锅尽量多哦200ml左右,油多是做好的王道。记得吸油哦❣️)
另起锅入少许油下入洋葱碎,小葱碎,小米辣,青椒碎,红椒段爆香。(❣️不能吃辣的,不放或少放辣椒哦!做出来的会是香辣的哦❣️)
放入调好的酱汁煮开
放入荷包蛋煮2分钟收汁出锅!(❣️如果你想吃很入味的那种,可以把荷包蛋先放入酱汁中泡半小时再按步骤四做法❣️)
可以吃啦
小贴士
做出来的荷包蛋个个溏心还个个好吃!等着你们做哦!
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