笋干肉丝馅春卷

好久没回国了，家里寄了些笋干，趁休息赶紧做些美食吧！

用料  

笋干肉丝馅春卷的做法  

1. 笋干洗净温水泡几个小时后高压锅压一个小时，用筷子能戳穿就好了

2. 切丝

3. 葱头先下锅炒出香味后倒入肉丝，炒一会加入切好的笋干丝翻炒，加入鸡精，盐，蚝油和少许酱油调味，先起锅装盘

4. 接着炒豆芽，豆芽断生后加入炒好的笋丝肉丝，继续翻炒，试试味道不够可以在调一下，最后片栗粉调一些水勾芡一下，因为豆芽会出水，炸的时候会爆油，这样勾芡一下炸的时候就会很安心。

5. 我最后加了点这个，好香！

6. 开始包咯

7. 馅料放在三分之一处

8. 底下的角开始卷起来

9. 卷到一半处两边折进来

10. 然后继续把它卷起来，封口处涂一点水就粘住了

11. 完成，吃不完包好以后直接冷冻起来，下次要吃的时候拿出来直接炸就可以啦！

12. 油锅油烧热后加入包好的春卷，炸至金黄即可捞起，竖起来控油一会就可以吃啦！

小贴士

炒好的馅一定要拿点淀粉勾芡一下哦！要不炸的时候您试试看😂