金针菇沙茶肥羊
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
天气冷了，不想刷火锅，又想吃点羊肉暖身，参考金针菇肥牛的做法，做这道菜，味道一级棒。
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 肥羊卷(刷火锅的那种就可以了) | 300g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 3根 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
金针菇沙茶肥羊的做法
我是第一次做，没想过做成功，所以没有拍照哦。第一步先烧开水，金针菇切掉头洗干净。葱切断，蒜头切粒，姜切丝备用。
水开了烫熟金针菇，捞起来。等水再开，烫肥羊卷，以肥羊散开，变色为准。自己把握，大概7-8成熟，不能太熟哦。捞起来。
热锅下油，放姜、蒜爆香，放沙茶，半碗水，煮滚后放汤过的金针菇、肥羊下锅。放剩下的配料下去，翻炒，勾芡，上锅
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