肥羊金针菇

这道羊肉片金针菇我很喜欢。两种食材的搭配很赞。还非常简单易学，放出来过程和大家探讨一下。

用料  

肥羊金针菇的做法  

1. 金针菇去根，洗净，过水焯一下。焯至微微变黄。沥干水份备用。

2. 大葱葱白切丝。油热时放入锅中翻炒。

3. 葱香味出来的时候放入羊肉片。等羊肉熟至八分，放入已经沥干的金针菇。

4. 快速翻炒一下，放入耗油，盐。装盘。

5. 香葱切末点缀一下就能上桌了。

小贴士

羊肉片最好买一大块肉，冻实再去市场叫肉铺切片。和直接买的盒装羊肉片根本就是两个物种！！不管是炒菜还是火锅都非常棒。作料不用太多就很好吃了。