金汤肥牛金针菇
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
酸辣美味！
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 金针菇 | 200克 |
| 生姜 | 8片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白醋 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 春光黄辣椒酱（香辣） | 2勺 |
| 青辣椒 | 调色1个 |
金汤肥牛金针菇的做法
准备牛肉卷300g
金针菇洗净撕小朵
生姜切片
大蒜
小米辣（不喜欢太辣的用彩椒配个色）![金汤肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "金汤肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
做一锅水，焯熟金针菇
下一半姜片，下料酒，焯牛肉卷，变色捞出
大蒜切碎，小米辣青椒切碎
春光黄辣椒酱香辣，俩勺（平时喝汤的勺子）![金汤肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "金汤肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内倒油，
下大蒜姜片爆香，
下辣椒酱炒出黄油，
下金针菇翻炒，
倒开水没过金针菇，
下牛肉卷，
下白醋盐小米辣调味，下青椒或彩椒调色![金汤肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "金汤肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅开就起锅，盛出，开吃。
![金汤肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "金汤肥牛金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
金针菇，牛肉卷，轻轻焯水，不要煮老了
黄辣椒酱很辣，根据个人口味放多与少
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