黄骨鱼汆烫丸子汤

黄骨鱼北方称作黄腊丁，分布长江、黄河、珠江及黑龙江、辽宁等流域。这道菜是小时候最爱吃的爷爷的手艺～黄骨鱼是滋补健胃、通乳生乳等功效，加汆烫丸子、老豆腐做汤可提鲜，使汤色呈乳白。居家靓汤，更是适宜孕妇及儿童。

用料  

黄骨鱼汆烫丸子汤的做法  

1. 黄骨鱼洗净

2. 猪肉末加葱姜末、生抽、香油和盐拌匀

3. 水煮沸，黄骨鱼两面稍煎后入汤锅，拌好的猪肉末用勺子分成一个个小丸子下入锅中，加入切成约4*4cm的老豆腐块，盖上锅盖中火煮约20分钟。

4. 很鲜的居家靓汤！