小技巧让你的海鲜更鲜嫩

墨鱼 乌贼和虾白灼是保留最新鲜的味道
可一不小心煮久了海鲜就老咯！
时间短了，又没熟
所以要怎么做才保留了海鲜的鲜嫩
又不会没煮熟
我有一个很简单的办法
好像是台湾阿基师的小撇步
只从用了这办法
我白灼的海鲜都是非常鲜嫩

用料  

小技巧让你的海鲜更鲜嫩的做法  

1. 水是海鲜的两倍，水是海鲜的两倍，我都不止两倍，放入姜片

2. 水开了，放入洗净的乌贼，盖上锅盖

3. 看见水开了就马上关火，看见水开了马上关火！焖5分钟就可以捞起

小贴士

水一定要多，这样海鲜一入锅就不会拉低水的温度，水一开锅马上关火，用焖的方法把海鲜焖熟，才会保留海鲜的嫩