小瓜酿肉
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这是云南家乡菜 五六月份是各种当地瓜类的季节 所以家里老人就会拿一种特有的小小一口吃小瓜来做 可我没买到就用这种像是迷你西葫芦来做 口感上要水嫩一些 那种口感粉糯 下次有机会我会再更
用料
| 猪肉 | 100克 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 1克 |
| 姜末 | 5克 |
| 小瓜 | 两只 |
| 牙签（固定用） | 4根 |
| 鸡精 | 0.5克 |
小瓜酿肉的做法
肉末里加盐酱油鸡精姜末搅拌均匀备用
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小瓜切头掏心备用 要留着瓜头当盖子
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将腌好的肉末填进小瓜 不要塞太满 留一厘米距离
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把瓜头盖上用牙签固定
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冷水下锅 隔水蒸之熟透
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完成
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